Koeling
De afdeling "grote koeling" is in maart 2022 door Optimacool te Aalter overgenomen.
Sedert bouwen wij geen koelinstallatie meer met afgelegen koelgroep maar focussen nu enkel op toestellen met ingebouwde koelgroep.
In ons assortiment vind u:
Gekoelde werktafel
Wij hebben gekoelde werktafels in verschillende maten en verschillende uitvoeringen.
Zo kan je een gekoelde werktafel hebben met een werkblad in roestvrij staal, maar ook in graniet met uitsparing voor gastronorm bakken en glazen opzet.
De gekoelde werktafels kan je zowel hebben in koeling als in diepvries.
De indeling kan gaan van volledige afwerking met deuren, maar kan ook met deuren en schuiven gecombineerd worden.
Ijsbewaarder
U wenst uw lekkerklaargemaakte roomijs te bewaren in ijskreembakken en deze op een zo efficiënt mogelijke manier te stockeren om nadien deze in uw schepijsvitrine tentoon te stellen aan uw klanten?
Dan biedt Asok-Equipment u de ideale oplossing met zijn speciaal ontworpen vrieskasten die tot 66 bakken kan stockeren.
Hierdoor kan je eenvoudig de bakken met uw ijsbereidingen snel en eenvoudig aanvullen in uw schepijsvitrine, waardoor u de klanten steeds kan bedienen.
Schepijsvitrine
De schepijsvitrines kan je hebben met een gebogen ruit of een rechte ruit.
Statisch gekoelde ijsvitrines of geventileerde schepijsvitrines.
Je kan de ijsvitrines hebben in verschillende kleuren aangepast aan uw interieur.
Sommige modellen van schepijsvitrines kan je aaneensluiten waardoor je er speciale vormen kan mee creëren.
Afhankelijk van uw budget en design kunnen wij u een schepijsvitrine aanbieden die volledig aan uw noden voldoet.
Ijsblokjesmachine/ Schilferijsmachine
Afhankelijk van het nodige aantal ijsblokjes kunnen wij u machines aanbieden die een productie hebben tussen de 18 kg en de 385 kg per 24uur.
Bij de schilferijsmachines ligt de productie tussen de 40 en 2.300 kg per 24 uur.
De meeste modellen zijn in roestvrij staal en hebben een beperkte afmeting.
Vrieskast/Koelkast
De koelkasten en vrieskasten kan je hebben in verschillende maten en uitvoeringen. Je kan ze hebben in enkeldeurs , maar ook in dubbeldeurs koelkast/vrieskast, alsook met schuiven.
De uitvoering kan in wit gelakt staal, maar ook in RVS. De toestellen voldoen aan de HACCP normen.
De koelkasten gaan van -2°C tot 8°C. De vrieskasten hebben negatieve temperatuur van -18°C.
De viskoeling heeft een temperatuur tussen 0 °C en -6°C. Deze worden standaard geleverd met minimum 5 kunststof bakken.
Koelkastvitrine / Diepvriesvitrine
Bent u op zoek naar een diepvries vitrine , gekoelde vitrine of vitrine voor uw voedingswaren uit te stallen?
De gekoelde vitrine kan koelen tussen 2°C en 10°C . Ideaal om taarten, gebak en uw creaties ten toon te stellen aan uw klanten.
De diepvries vitrine van kan vriezen tussen -5°C en -20°C. Ideaal om ijstaarten, buches en andere diepvriescreaties ten toon te stellen.
Snelkoeler
Bent u op zoek naar een snelkoeler of ook blast chiller genoemd? Dan heeft Asok- Equipment voor u een ruim aanbod snelkoelers.
De snelkoeler kan je hebben in verschillende capaciteiten.
De kleinste snelkoeler gaat 12 kg en de grootste gaat 120 kg afkoelen van 65°C naar 3°C in +-90 minuten.
De meeste van onze snelkoelers kunnen ook de bereide maaltijden ineens diepvriezen. De kleinste snelkoeler gaat 4 kg en de grootste 80 kg van 65°C diepvriezen naar -18°C in 240 minuten.
Door het snel koelen gaan de vitaminen en de kwaliteit van uw bereide maaltijden niet verloren, waardoor u uw klanten optimaal kan laten genieten van uw culinaire hoogstanden.
